Heutzutage ist die Auswahl der Lebensmittel, die man in jedem Supermarkt um die Ecke kaufen kann, beinahe unermesslich. Obst und Gemuese aus allen Teilen der Welt ist immer und jederzeit verfuegbar, da die saisonlane Schwankungen, durch neue Zucht- und Anbautechniken, fast nicht mehr vorhanden sind. Nahrungsmittel wie Kiwis oder Karambolen, die vor einigen Jahren noch absolute Exoten waren, findet man heute bei Aldi im Sonderangebot.
Nun, wie bei vielen Dingen, ist gerade auf dem Sektor Nahrungsmittel, mehr nicht immer unbedingt besser. Und nur weil ein Gemuese 10.000 km gereist ist, bevor es bei uns auf dem Teller landet, heisst nicht, dass es gesuender und besser ist, als heimische Produkte.
Gerade beim Obst und beim Gemuese, finden wir im heimischen Angebot ganz ausgezeichnete Produkte. Wichtig ist, dass man sich nach wie vor am saisonalen Angebot orientieren sollte. Tomaten gibt es zwar heute das ganze Jahr ueber, doch eine Dezember-Tomate aus einem hollaendischen Gewaechshaus, kann nicht wirklich in der Rubrik "gesund und wertvoll" einsortiert werden.
Ich moechte nun 10 Nahrungsmittel vorstellen, die aus heimischen Feldern wachsen, hier im Meer schwimmen und hier auf der Wiese herumlaufen. Alle haben drei Dinge gemeinsam: alle 10 Nahrungsmittel sind im Bereich "gesund und wertvoll" einzuordnen, alle 10 schmecken ausgezeichnet und alle 10 kann man ruhig auch waehrend einer Diaet zu sich nehmen, da sie wenig Kalorien haben.
Also los gehts:
1. KarottenNein - auch Karotten ermoeglichen es uns nicht, bei Dunkelheit zu sehen. Doch es ist mittlerweile erwiesen, dass dieses Gemuese unses Sehfaehigkeit bei Daemmerung eindeutig verbessern. Diese Faehigkeiten verdanken wir der hohen Konzentration an Vitamin A. Ausserdem ist bei regelmaessigem Genuss von Karotten auch das Risiko geringer. an Lungenkrebs zu erkranken und sie helfen den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Karotten sind auch ein "Schlankmacher" mit nur 29 kcal pro 100 Gramm.
2. Broccoli
Hier gilt die einfache Bauernregel: Gruen ist Gesund! Broccoli hat verschiedenste Inhaltsstoffe, die dafuer verantwortlich sind, dass Broccoli gegen Zellschaeden hilft, den Koerper dabei unterstuetzt starke Knochen aufzubauen und auch den Blutzuckerspiegel ausgleicht. Ausserdem staerkt Broccoli das Immunsystem durch die Vitamine A, C und E. Broccoli ist ebenfalls unter den "Schlankmacher" mit nur 26 kcal pro 100 Gramm.
3. TomatenWie schon oben erwaehnt: Bitte immer darauf achten, woher die Tomaten kommen. Tomaten aus herkoemmlichem Anbau beinhalten sehr viel Vitamin A und Vitamin C. Beide helfen bei der Bekaempfung verschiedenster Krankheiten. Ausserdem enthalten Tomaten auch Lycopen, ein Wirkstoff der das Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken, verringert. Ein absoluter
"Schlankmacher" mit nur 17 kcal pro 100 Gramm.
4. Bananen
Im Koenigreich Grossbritannien werden nur Lotterielose und Benzin oefter verkauft als Bananen. Und diese Popularitaet verdient die Banane durchaus, denn durch den extrem hohen Anteil an Kohlehydraten und Potassium. Potassium hilft dabei Muskelkontraktionen zu regulieren und man verliert viel Potassium beim Schwitzen. Deshalb sind Bananen wahrscheinlich der beste Snack, den man nach dem Training zu sich nehmen kann. Mit 91 kcal auch noch ein "Schlankmacher".
5. WalnuesseNicht nur zum Weihnachtsfest zu empfehlen. Walnuesse sind eindeutig der gesuendeste Vertreter der Nussfamilie. sie sind speziell gesund fuer das Herz, denn sie beinhalten so gut wie keine gesaettigten Fette, dafuer jede Menge von gesunden Omega3 Fetten. Ausserdem helfen sie bei der Bekaempfung von Krebserkrankungen. Der einzige Nachteil: mit 645 kcal pro 100 Gramm wirklich kein "Schlankmacher", doch man isst Walnuesse ja auch nicht kiloweise.
6.Blaubeeren
Mit Juli, August und Teilen des Septembers hat die Blaubeere eine relativ kurze Saison. Also sollte man das Beste daraus machen. Studien haben gezeigt, dass Blaubeeren mehr Antioxidantien, die das Immunsystem staerken, enthalten als jede andere Frucht. Ausserdem staerken sie die Shfaehigkeit, reduzieren das Cholesterol und bekaempfen Altersdemenz. nur 36 kcal pro 100 Gramm und daher ein absoluter "Schlankmacher".
7. HuehnchenHuehnchen ist die beste Quelle fuer mageres Protein, speziell wenn man (a) die Brust isst, man (b) das Fleisch grillt oder kocht und (c) man sich fuer Freiland-Huehner entscheidet, anstatt der Legebatterien-Huehner, die von Steroiden leben und in ihrem eigenen Kot sitzen. Das Protein im Huhn hilft beim Aufbau von Muskeln und schuetzt auch vor spaeterer Osteoporose. 127 kcal pro 100 Gramm machen das Huehnchen auch noch zu einem "Schlankmacher".
8. Makrele
Wir alle sollten viel mehr "oeligen" Fisch essen und die Makrele waere die ideale Loesung, die woechentliche Ration auf die empfohlenen 4mal aufzustocken. Makrele hat eine der hoechsten Konzentrationen an gesunden Omega3 Fetten, was diesen Fisch so gesund macht. Makrele reduziert das Risiko an Herzerkrankungen, Arthritis, Alzheimer und Depressionen zu erkranken. Und noch dazu als "Schlankmacher" geeignet, mit nur 91 kcal pro 100 Gramm.
9. KnoblauchDiese Knolle war bereits bei unsere Vorfahren wegen ihrer medizinischen Faehigkeiten beliebt und begehrt. Die moderne Forschung gibt ihnen recht! Knoblauch ist reich an Allicin, welches in Studien gezeigt hat, dass es nicht nur einen starken Anti-Carcinogenen-Effekt hat, sondern zuch noch sehr wirksam gegen Infektionen ist. 143 kcal pro 100 Gramm, also durchaus noch ein "Schlankmacher", da man ohnehin nur geringe Mengen konsumiert.
10. Olivenoel
Olivenoel - Extra Virgine" - ist, mit Fisch, Gemuese und Obst, einer der Grundpfeiler der Mediterranen Kueche. olivenoel hat bereits bewiesen, dass es Herzerkrankungen verhindert und das Risiko auf Diabetes, Krebs und Altersdemenz verringert. Dies wird ermoeglicht durch den hohen Anteil an einfach-gesaettigten Fetten. Mit 831 kcal pro 100 Gramm zwar kein "Schlankmacher" doch mit allen seinen Nebenwirkungen ein absoluter "Fitmacher".
Nun liebe Leser, dies waeren meine 10 Vorschlaege, auf denen man ohne groessere Probleme eine gesunde und auch wohlschmeckende Ernaehrung aufbauen kann. Natuerlich erhebt diese Liste keinen Anspruch auf Vollstaendigkeit, doch sie ist auf alle Faelle ein Anfang. Ergaenzen sie diese Aufzaehlung noch mit Vollkornprodukten und Hartweizengriess-Pasta und man hat einen Ernaehrungsplan, mit dem man seine Gesundheit und seine Fitness sicherlich verbessern kann.