mein Notizbuch

Hier stelle ich mein Notizbuch vor, hier findet Ihr tolle Links zu Themenverwandten Seiten, die mir Gefallen.

Im besonderen sind es Artikel zu den Themen Hoodia, Diaeten und Anehmen

10 Nahrungsmittel die man oefter essen sollte

Heutzutage ist die Auswahl der Lebensmittel, die man in jedem Supermarkt um die Ecke kaufen kann, beinahe unermesslich. Obst und Gemuese aus allen Teilen der Welt ist immer und jederzeit verfuegbar, da die saisonlane Schwankungen, durch neue Zucht- und Anbautechniken, fast nicht mehr vorhanden sind. Nahrungsmittel wie Kiwis oder Karambolen, die vor einigen Jahren noch absolute Exoten waren, findet man heute bei Aldi im Sonderangebot.

Nun, wie bei vielen Dingen, ist gerade auf dem Sektor Nahrungsmittel, mehr nicht immer unbedingt besser. Und nur weil ein Gemuese 10.000 km gereist ist, bevor es bei uns auf dem Teller landet, heisst nicht, dass es gesuender und besser ist, als heimische Produkte.

Gerade beim Obst und beim Gemuese, finden wir im heimischen Angebot ganz ausgezeichnete Produkte. Wichtig ist, dass man sich nach wie vor am saisonalen Angebot orientieren sollte. Tomaten gibt es zwar heute das ganze Jahr ueber, doch eine Dezember-Tomate aus einem hollaendischen Gewaechshaus, kann nicht wirklich in der Rubrik "gesund und wertvoll" einsortiert werden.

Ich moechte nun 10 Nahrungsmittel vorstellen, die aus heimischen Feldern wachsen, hier im Meer schwimmen und hier auf der Wiese herumlaufen. Alle haben drei Dinge gemeinsam: alle 10 Nahrungsmittel sind im Bereich "gesund und wertvoll" einzuordnen, alle 10 schmecken ausgezeichnet und alle 10 kann man ruhig auch waehrend einer Diaet zu sich nehmen, da sie wenig Kalorien haben.

Also los gehts:

1. Karotten
Nein - auch Karotten ermoeglichen es uns nicht, bei Dunkelheit zu sehen. Doch es ist mittlerweile erwiesen, dass dieses Gemuese unses Sehfaehigkeit bei Daemmerung eindeutig verbessern. Diese Faehigkeiten verdanken wir der hohen Konzentration an Vitamin A. Ausserdem ist bei regelmaessigem Genuss von Karotten auch das Risiko geringer. an Lungenkrebs zu erkranken und sie helfen den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Karotten sind auch ein "Schlankmacher" mit nur 29 kcal pro 100 Gramm.

2. Broccoli
Hier gilt die einfache Bauernregel: Gruen ist Gesund! Broccoli hat verschiedenste Inhaltsstoffe, die dafuer verantwortlich sind, dass Broccoli gegen Zellschaeden hilft, den Koerper dabei unterstuetzt starke Knochen aufzubauen und auch den Blutzuckerspiegel ausgleicht. Ausserdem staerkt Broccoli das Immunsystem durch die Vitamine A, C und E. Broccoli ist ebenfalls unter den "Schlankmacher" mit nur 26 kcal pro 100 Gramm.

3. Tomaten
Wie schon oben erwaehnt: Bitte immer darauf achten, woher die Tomaten kommen. Tomaten aus herkoemmlichem Anbau beinhalten sehr viel Vitamin A und Vitamin C. Beide helfen bei der Bekaempfung verschiedenster Krankheiten. Ausserdem enthalten Tomaten auch Lycopen, ein Wirkstoff der das Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken, verringert. Ein absoluter "Schlankmacher" mit nur 17 kcal pro 100 Gramm.

4. Bananen
Im Koenigreich Grossbritannien werden nur Lotterielose und Benzin oefter verkauft als Bananen. Und diese Popularitaet verdient die Banane durchaus, denn durch den extrem hohen Anteil an Kohlehydraten und Potassium. Potassium hilft dabei Muskelkontraktionen zu regulieren und man verliert viel Potassium beim Schwitzen. Deshalb sind Bananen wahrscheinlich der beste Snack, den man nach dem Training zu sich nehmen kann. Mit 91 kcal auch noch ein "Schlankmacher".

5. Walnuesse
Nicht nur zum Weihnachtsfest zu empfehlen. Walnuesse sind eindeutig der gesuendeste Vertreter der Nussfamilie. sie sind speziell gesund fuer das Herz, denn sie beinhalten so gut wie keine gesaettigten Fette, dafuer jede Menge von gesunden Omega3 Fetten. Ausserdem helfen sie bei der Bekaempfung von Krebserkrankungen. Der einzige Nachteil: mit 645 kcal pro 100 Gramm wirklich kein "Schlankmacher", doch man isst Walnuesse ja auch nicht kiloweise.

6.Blaubeeren
Mit Juli, August und Teilen des Septembers hat die Blaubeere eine relativ kurze Saison. Also sollte man das Beste daraus machen. Studien haben gezeigt, dass Blaubeeren mehr Antioxidantien, die das Immunsystem staerken, enthalten als jede andere Frucht. Ausserdem staerken sie die Shfaehigkeit, reduzieren das Cholesterol und bekaempfen Altersdemenz. nur 36 kcal pro 100 Gramm und daher ein absoluter "Schlankmacher".

7. Huehnchen
Huehnchen ist die beste Quelle fuer mageres Protein, speziell wenn man (a) die Brust isst, man (b) das Fleisch grillt oder kocht und (c) man sich fuer Freiland-Huehner entscheidet, anstatt der Legebatterien-Huehner, die von Steroiden leben und in ihrem eigenen Kot sitzen. Das Protein im Huhn hilft beim Aufbau von Muskeln und schuetzt auch vor spaeterer Osteoporose. 127 kcal pro 100 Gramm machen das Huehnchen auch noch zu einem "Schlankmacher".

8. Makrele
Wir alle sollten viel mehr "oeligen" Fisch essen und die Makrele waere die ideale Loesung, die woechentliche Ration auf die empfohlenen 4mal aufzustocken. Makrele hat eine der hoechsten Konzentrationen an gesunden Omega3 Fetten, was diesen Fisch so gesund macht. Makrele reduziert das Risiko an Herzerkrankungen, Arthritis, Alzheimer und Depressionen zu erkranken. Und noch dazu als "Schlankmacher" geeignet, mit nur 91 kcal pro 100 Gramm.

9. Knoblauch
Diese Knolle war bereits bei unsere Vorfahren wegen ihrer medizinischen Faehigkeiten beliebt und begehrt. Die moderne Forschung gibt ihnen recht! Knoblauch ist reich an Allicin, welches in Studien gezeigt hat, dass es nicht nur einen starken Anti-Carcinogenen-Effekt hat, sondern zuch noch sehr wirksam gegen Infektionen ist. 143 kcal pro 100 Gramm, also durchaus noch ein "Schlankmacher", da man ohnehin nur geringe Mengen konsumiert.

10. Olivenoel
Olivenoel - Extra Virgine" - ist, mit Fisch, Gemuese und Obst, einer der Grundpfeiler der Mediterranen Kueche. olivenoel hat bereits bewiesen, dass es Herzerkrankungen verhindert und das Risiko auf Diabetes, Krebs und Altersdemenz verringert. Dies wird ermoeglicht durch den hohen Anteil an einfach-gesaettigten Fetten. Mit 831 kcal pro 100 Gramm zwar kein "Schlankmacher" doch mit allen seinen Nebenwirkungen ein absoluter "Fitmacher".

Nun liebe Leser, dies waeren meine 10 Vorschlaege, auf denen man ohne groessere Probleme eine gesunde und auch wohlschmeckende Ernaehrung aufbauen kann. Natuerlich erhebt diese Liste keinen Anspruch auf Vollstaendigkeit, doch sie ist auf alle Faelle ein Anfang. Ergaenzen sie diese Aufzaehlung noch mit Vollkornprodukten und Hartweizengriess-Pasta und man hat einen Ernaehrungsplan, mit dem man seine Gesundheit und seine Fitness sicherlich verbessern kann.

Einleitung - Epilog - Vorwort oder wie auch immer!

Die Kosten in unserem Gesundheitswesen sind bereits in beinahe astronomischen Hoehen - und es ist kein Ende in Sicht. Frueher oder spaeter werden wir alle, jeder einzelne, vor der Entscheidung stehen, einen Grossteil unseres Geldes fuer Krankenvorsorge, Krankenversorgung und Krankenpflege auszugeben, oder unser Leben zu aendern.

Nun, ich darf Ihnen sagen: das Leben zu aendern ist entschieden guenstiger und .... gesuender! Und meistens sind die notwendigen Veraenderungen nicht halb so tragisch wie man zu Beginn vermuten moechte.

Meistens ist man in seinem ueblichen Alltagstrott so gefangen, dass man gar nicht mehr die Moeglichkeit ins Auge fasst, gewisse Dinge auch anders machen zu koennen. Dabei genuegt es oft schon, einen "kleinen Schritt" in eine andere Richtung zu machen, um sein Leben zu verbessern.

Alltaegliche Fragen

Muss man wirklich alle seine Lebensmittel beim grossen Discounter kaufen?
Ist es wirklich notwendig mit dem Auto in die Arbeit zu fahren?
Kann man zwei Stockwerke auch ueber die Stiege bewaeltigen?
Kann man auch Vollkornbrot zum Fruehstueck essen?
Muss "Spaghetti Carbonara" wirklich mit Sahne gemacht werden um zu schmecken?

Diese und aehnliche Fragen sollte man sich taeglich stellen, doch man denkt nicht daran, da man ja schliesslich damit beschaeftigt ist, die "wichtigen" Dinge in seinem Leben zu erledigen. Doch mal ehrlich: was kann wichtiger sein als die eigene Gesundheit? Was wichtiger als die Gesundheit der Familie?

Von heute an wuerde ich nun gerne hier versuchen, Sie zu verleiten, sich manchmal im Leben die richtigen Fragen zur richtigen Zeit zu stellen - und sich diese dann ehrlich zu beantworten. Ich moechte Sie vielleicht auch dazu verleiten, ab und zu mal ueber den eigenen Schatten zu springen und neue Sachen auszuprobieren, im alltaeglichen Leben und vor allen Dingen bei der Ernaehrung.

Gesundes Leben faengt beim Essen an

Gesunde Ernaehrung hat leider zumeist immer noch bei vielen den Ruf, nicht gut zu schmecken. Unter gesundem Essen verstehen viele noch immer nichts anderes als Muesli, rohes Gemuese und Vollkornbrot. Ich moechte Ihnen hier in Zukunft die breite Palette an Moeglichkeiten aufzeigen, die man heutzutage zur Vefuegung hat, wenn es darum geht, sich natuerlich und gesund zu ernaehren.

Sie werden erstaunt sein, wie gut es schmecken kann, wenn man sich heutzutage gesund und natuerlich ernaehrt. Wir leben gluecklicherweise in einer Zeit, in der einem das ganze Jahr ueber mehr oder weniger jedes Nahrungsmittel zur Verfuegung steht, was aber nicht heissen muss, dass jedes Nahrungsmittel zu jeder Jahreszeit gegessen werden muss.

Ich will Ihnen auch zeigen, wie leicht es sein kann, Uebergewicht zu vermeiden oder sogar vohandenes Uebergewicht wieder zu verlieren. Wie leicht man durch richtige Ernaehrung das Risiko schwerer Krankheiten im spaeteren Leben verringern kann.

Kurz und gut: ich wuerde Ihnen gerne zeigen, wie man mit einfachsten Mitteln und Massnahmen sein Leben verbessern kann. Ich hoffe, ich kann Ihr Interesse wecken und hoffe auch, Sie oft wieder hier auf meinem Blog begruessen zu duerfen.